Feria Nacional de Turismo
Los días 26 y 27 de septiembre, La Rural será escenario de la competencia de pizza italiana más importante de Sudamérica. Pizzaioli de diez países, 14 categorías, un jurado internacional y una agenda abierta al público convertirán a FIT en el punto de encuentro entre talento, tradición e innovación gastronómica.
La pasión por la pizza italiana volverá a ocupar un lugar protagónico en FIT América Latina. Durante el primer fin de semana de la feria se celebrará la VI edición del Campionato Scuola Pizzaioli, organizado por Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia en Buenos Aires.
El certamen reunirá a competidores de Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Colombia, Panamá, Guyana, Venezuela y México, consolidándose como un espacio de intercambio cultural y profesional que trasciende fronteras y proyecta el talento latinoamericano hacia el mundo.
Catorce categorías para demostrar talento y creatividad
Durante las dos jornadas, los participantes pondrán a prueba sus conocimientos, precisión y creatividad en 14 categorías que representan diferentes estilos y técnicas de elaboración.
Entre las disciplinas centrales se encuentran Pizza Margherita STG, Pizza Contemporánea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet, que serán determinantes para conocer al nuevo campeón.
También habrá categorías dedicadas a la innovación y el espectáculo, como Pizza Social, Pizza più Larga, Pizza Freestyle y Pizza più Veloce, junto con las clásicas Pizza in Due, Pizza Focaccia, Pizza Ruota di Carro, Pizza Fritta y Pizza senza Glutine.
Los más chicos también tendrán su espacio en la categoría Mini, una propuesta que celebra la curiosidad y la pasión de las nuevas generaciones por este oficio.
Un jurado internacional de primer nivel
La evaluación estará a cargo de más de 60 maestros pizzaioli, referentes de la gastronomía italiana y especialistas reconocidos internacionalmente.
Entre los jurados se encontrarán Jacopo Mercuro, Salvatore D’Andrea, Marco Carlesso, Carmine Candito, Santiago Cenitagoya y Javiera Contardo, acompañados por campeones de ediciones anteriores que aportarán su experiencia y conocimiento.
Mucho más que una competencia
El Campionato Scuola Pizzaioli también ofrecerá una agenda de actividades abiertas al público con degustaciones de productos italianos, masterclasses, talleres y demostraciones de showcooking en vivo.
Además, habrá espacios con diferentes propuestas gastronómicas para disfrutar durante ambas jornadas.
El acceso al pabellón y a todas las actividades será libre y gratuito. El público podrá ingresar con la entrada general de FIT o acceder directamente al pabellón del Campionato por la calle Sarmiento, de 14:00 a 20:00.
Programa de showcooking, degustaciones y actividades
Sábado 26 de septiembre
Domingo 27 de septiembre
Los días 26 y 27 de septiembre, la técnica, el sabor y la emoción de la competencia volverán a encontrarse en FIT 2026.
Acercate a La Rural y viví dos jornadas en las que la pizza será mucho más que un plato: será cultura, talento y un puente entre países.
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